Çok Sıcak İçecekler ve Kanser Riski İçin Uyarı
Çok sıcak içecekler, özellikle 65 derecenin üzerinde tüketildiğinde yemek borusu kanseri riskini artırabilir. Uzmanlar soğumasını beklemeyi öneriyor.
Bilimsel araştırmalar, çok sıcak yiyecek ve içeceklerin düzenli tüketiminin ağız, boğaz ve yemek borusundaki dokular üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini gösteriyor. Özellikle içeceklerin yakıcı sıcaklıkta tüketilmesi, sağlık açısından dikkat edilmesi gereken bir alışkanlık olarak öne çıkıyor.
Dünya Sağlık Örgütüne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), 65 derecenin üzerindeki çok sıcak içecekleri yemek borusu kanseri bakımından “muhtemel kanserojen” kategorisinde değerlendiriyor. Bu sınıflandırma, riskin içeceğin çay veya kahve olmasından ziyade tüketildiği sıcaklıkla ilişkili olduğuna işaret ediyor.
Uzmanlara göre aşırı sıcak yiyecek ve içecekler, yemek borusunun iç yüzeyinde tekrarlanan ısı hasarına ve tahrişe neden olabilir. Dokuların uzun süre boyunca bu etkiye maruz kalmasının ise hastalık riskini artırabileceği belirtiliyor. Bu nedenle çay, kahve ve benzeri içeceklerin tüketilmeden önce bir süre bekletilmesi öneriliyor.
Geleneksel sofra adabıyla benzerlik
Güncel bilimsel bulgular, İslam geleneğinde yer alan ölçülü yeme ve içme tavsiyeleriyle de benzerlik taşıyor. Hadis kaynaklarında Hz. Muhammed’e (sav) nispet edilen bir rivayette, yemeğin soğutularak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Rivayetin sıhhati konusunda farklı değerlendirmeler bulunsa da Hz. Peygamber’in çok sıcak yiyecekleri bekleterek tükettiğine ilişkin aktarımlar bulunuyor.
Sağlık açısından temel öneri, yiyecek ve içecekleri ağız ile boğazı yakmayacak sıcaklığa geldikten sonra tüketmek. Çok sıcak içecekler alışkanlık hâline gelmişse, birkaç dakika beklemek ve tüketim sıcaklığına dikkat etmek olası ısı kaynaklı tahrişlerin önlenmesine yardımcı olabilir.
