DSÖ: Güvenli Olmayan Gıdalar Yılda 1,5 Milyon Ölüm Getiriyor
DSÖ, güvenli olmayan gıdaların yılda 1,5 milyon ölüme yol açtığını ve çocukların en çok etkilenen grup olduğunu açıkladı.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların her yıl dünya genelinde yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme neden olduğunu açıkladı. Bu durumun özellikle çocuklar üzerinde büyük bir etkisi olduğu belirtiliyor.
DSÖ, bu konudaki bulgularını içeren yeni bir rapor yayımladı. Raporda, güvenli olmayan gıdaların yarattığı sağlık sorunlarının büyük bir kısmının, su ve sanitasyon koşullarının iyileştirilmesi, gıda güvenliği uygulamalarının artırılması ve savunmasız grupların sağlık hizmetlerine erişiminin sağlanması gibi önlemlerle önlenebileceği ifade edildi.
Raporda, 2000 yılından bu yana gıda kaynaklı hastalık yükünün azaldığına dikkat çekilse de, bölgesel eşitsizliklerin devam ettiği ve en yüksek yükün Afrika ve Güneydoğu Asya’da yoğunlaştığı vurgulandı. Özellikle 5 yaş altındaki çocuklar, güvenli olmayan gıdalardan kaynaklanan hastalıklara yakalanma riski açısından diğer yaş gruplarına göre yaklaşık üç kat daha fazla risk altındalar.
Küçük çocukların küresel nüfusun yalnızca yüzde 9’unu oluşturmasına rağmen, gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birinin bu yaş grubundan kaynaklandığı ve bu durumun özellikle ishal gibi ölümcül hastalıklar için tehlike oluşturduğu belirtildi.
Raporda ayrıca, gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal tehlikelerin, gelişmekte olan çocuk beyinlerine zarar verebileceği ve bu durumun uzun vadede nörolojik ve gelişimsel sorunlara yol açabileceği ifade edildi. Gıda kaynaklı bakteriler, virüsler ve parazit enfeksiyonları gibi biyolojik tehlikelerin yanı sıra kimyasal maruziyetlerin de ölümlere yol açtığı kaydedildi.
2021 yılında, kimyasal tehlikelerin kontamine gıdalardan kaynaklanan ölümlerin yüzde 73’ünü oluşturduğu belirtildi. Bu ölümlerin büyük bir kısmının inorganik arsenik ve kurşun gibi maddelerle bağlantılı olduğu ifade edildi.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, gıda güvenliğinin sadece bir sağlık meselesi olmadığını, her bireyi ve aileyi doğrudan etkilediğini vurguladı. Ghebreyesus, güvenli olmayan gıdaların halk sağlığı açısından her zaman büyük bir sorun olduğunu ancak bu sorunun ekonomik etkilerinin daha önce tam olarak anlaşılamadığını belirtti. Yeni tahminlerin bu durumu değiştireceğini ifade etti.
Ülkelerin, gıda kaynaklı hastalık yükünün en fazla olduğu alanları belirleyebilmesi için gerekli verilere sahip olduğunu söyleyen Ghebreyesus, bu bilgilerin hükümetlere insan sağlığını korumaya yönelik tedbirler alma konusunda yardımcı olacağını sözlerine ekledi.
